Tridayana, I.; Silaen, S. E.; Salsabila, N.; Rahmah, T. N.; Mardliyah, Z. R. Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale) Dalam Proses Pengasinan Terhadap Karakteristik Organoleptik Telur Asin. ssa 2026, 4, 1277-1290.