I. Tridayana, S. E. Silaen, N. Salsabila, T. N. Rahmah, and Z. R. Mardliyah, “Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) dalam Proses Pengasinan terhadap Karakteristik Organoleptik Telur Asin”, ssa, vol. 4, no. 1, pp. 1277–1290, Jul. 2026.