Assisting Salted Fish Entrepreneurs in Managing Raw Material Costs, Inventory, and Competitive Strategy to Increase Income in Bagan Arya Village

Aulia Habibi  Saputri; Imsar Imsar; Aqwa Naser  Daulay

doi:10.37680/amalee.v6i1.5458

Authors

Aulia Habibi Saputri Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Indonesia
Imsar Imsar Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Indonesia
Aqwa Naser Daulay Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.37680/amalee.v6i1.5458

Keywords:

Competition, Inventory, Raw Material Costs, Revenue, Salted Fish Business

Abstract

In Indonesia, the growth of Small and Medium Enterprises (SMEs) is driven by high revenues. The background of this study is based on the declining revenue among salted fish entrepreneurs due to fluctuations in raw material costs, unstable raw material availability, and intense competition in the local market. This study aims to analyze the effect of raw material costs, raw material inventory, and the level of competition on the income of salted fish entrepreneurs in Bagan Arya Village. This study uses a quantitative approach with a survey method through interviews involving 30 salted fish entrepreneurs as a sample. Panel data is used because it is able to capture changes and relationships between variables more accurately over a five-year observation period. Data were analyzed using Structural Equation Modeling (SEM) based on Partial Least Squares (PLS) with the SmartPLS 4.0 application. The research findings revealed that raw material costs and raw material inventory have a positive and significant effect, while competition has a negative and significant effect on revenue. The R-squared value of 0.745 indicates that raw material costs, raw material inventory, and competition simultaneously explain 74.5% of revenue. These results highlight the importance of cost and inventory management strategies, as well as innovation in the face of competition, to increase the income of local entrepreneurs in the salted fish processing sector.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Akbar, M. R. Al, Sugianto, & Daula, A. N. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Penerapan Nilai Islam Terhadap Kepuasan Nasabah Di Pt Bank Muamalat Kantor Cabang Medan Balaikota. Studia Economica: Jurnal Ekonomi Slam, 7(1), 97–109.

Anggraini, A., & Nawawi, Z. M. (2022). Pengaruh Pemanfaatan Media Sosial, Kreativitas dan Modal Usaha terhadap Keberlanjutan Bisnis UMKM Milenial di Kota Medan. ManBiz: Journal of Management and Business, 2(1), 30–45. https://doi.org/10.47467/manbiz.v2i1.1791

Evi, T., & Rachbini, W. (2023). Partial Least Squares (Teori Dan Praktek). Cv. Aa. Rizky.

Fauzia, A., Sandopart, D. P. Y. A. L., Anglaini, E., Utami, P. K., Adha, M. A., & Dewanahalim, M. A. (2023). Pengaruh Permintaan Dan Penawaran Terhadap Kebutuhan Pokok Di Pasar. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(2), 29–39. https://doi.org/10.56127/jekma.v2i2.711

Harahap, I., Nawawi, Z. M., & Syahputra, A. (2023). Signifikansi Peranan UMKM dalam Pembangunan Ekonomi di Kota Medan dalam Prespektif Syariah. Jurnal Tabarru’ : Islamic Banking and Finance, 6(2), 718–728.

Hidayah, R., Anshory, M. N., Fadhillah, M. R., & Jannati, N. (2023). Pasar Persaingan Sempurna Dalam Perspektif Ekonomi Islam. JEI : Jurnal Ekonomi Islam, 1(1), 45–53. https://doi.org/10.56184/jeijournal.v1i1.252

Imsar. (2018). Analisis Produksi Dan Pendapatan Usahatani Kopi Gayo (Arabika) Kabupaten Bener Meriah. Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, 46–49.

Imsar, Nasution, J., & Ndraha, A. A. (2022). Analisis Pengaruh Pembiayaan Paket Masa Depan (Pmd) Terhadap Pertumbuhan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Dan Peningkatan Pendapatan Nasabah Dalam Perspektif Ekonomi Islam (Studi Pada BTPN Syariah MMS Medan Marelan). Alfilda Amilah Ndraha, 3, 86.

Jumawan, J., Soesanto, E., Cahya, F., Putri, C. A., Permatasari, S. A., Setyakinasti, S., & Ottay, M. L. (2024). Pengaruh Online Consumer Review Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Di Marketplace Shopee. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 3(6), 2854–2862. https://doi.org/10.55681/sentri.v3i6.2964

Kelvin, Yuliana, P. E., Rahayu, S., Tjandra, S., & Ardhi, S. (2024). Optimalisasi Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Economic Order Quantity (Eoq). Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 2(9), 419–429.

Khalil, I., Saggaff Shihab, M., & Hammad, H. (2023). Pengaruh Konten dan Copywriting Instagram Terhadap Brand Awareness dan Keputusan Pembelian. Jurnal Administrasi Dan Manajemen, 13(3), 307–317. https://doi.org/10.52643/jam.v13i3.3483

Nararya, H. L., Daulay, A. N., & Aisyah, S. (2024). Implementasi Metode Activity Based Costing (Abc) Dan Economic Order Quantity (Eoq) Dalam Pengendalian Bahan Baku Di Konfeksi Erstore Medan. Jurnal Manajemen Terapan Dan Keuangan, 13(02), 350–362. https://doi.org/10.22437/jmk.v13i02.33002

Nasution, A. F. I., Lubis, F. A., & Jannah, N. (2023). Analisis Faktor-Faktor Yang Menurunkan Pendapatan Pedagang Pasar Tradisional Petisah Kota Medan. Jurnal Manajemen Akuntansi (JUMSI), VIII(I), 1–19.

Nasution, C. P., Harahap, D. A., Dalimunthe, N. A., Putri, S. M., & Aulya, T. M. (2025). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Input : Teori Permintaan Input Modal dan Tenaga Kerja. Jurnal Rumpun Manajemen Dan Ekonomi, 2(4), 1–12.

Nurhalita, S., & Imsar. (2022). Peran Pemerintah Daerah Dalam Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Di Kabupaten Langkat. Maro: Jurnal Ekonomi Syariah Dan Bisnis, 5(1), 84–90. https://doi.org/10.31949/maro.v5i1.2282

Riska, A. E. P., Marta, W. S., & Mutia, S. (2024). Pengaruh Pengalaman Kerja dan Pelatihan Terhadap Kinerja Pegawai dan Kompetensi Kerja Sebagai Variabel Intervening pada Pegawai Puskesmas Kambang Kabupaten Pesisir Selatan. Journal Of Management and Creative Business (JMCBUS), 2(2), 1–12.

Santoso, D. R., Suryadi, & Japlani, A. (2022). Pengaruh Jumlah Persediaan Bahan Baku dan Kapasitas Mesin Terhadap Volume Produksi Dengan Kualitas Bahan Baku Sebagai Variabel Moderating. SNPPM (Seminar Nasional Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat) Tahun 2022, 2015, 264–270.

Sawu, R. (2024). Pengaruh Pengendalian, Persediaan Bahan Baku, Persaingan Usaha Terhadap Pendapatan Hasil Produksi (Studi Kasus Pada Ukm Batu Chocolate Kecamatan Junrejo, Kota Batu) (Issue Table 10). Universitas Tribhuwana Tunggadewi.

Sholihin, M., & Ratmono, D. (2021). Analisis SEM-PLS dengan WarpPLS 7.0 untuk hubungan nonlinier dalam penelitian sosial dan bisnis. Penerbit Andi.

Siaputri, F. U., Rustam, T., & Musnawati. (2024). Pengaruh Persediaan Bahan Baku Dan Proses Produksi Terhadap Tingkat Penjualan Kerajinan Rotan Di Pekanbaru Perspektif Ekonomi Syariah. Journal of Sharia and Law, 3(4), 1047–1067.

Syahbudi, M. (2021). Ekonomi Kreatif Indonesia: Strategi Daya Saing UMKM Industri Kreatif Menuju Go Global (Sebuah Riset Dengan Model Pentahelix). Merdeka Kreasi Group.

Utari, R., Harahap, I., & Syahbudi, M. (2022). Penerapan SAK EMKM Pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 10(3), 491–498. https://doi.org/10.37641/jiakes.v10i3.1449