Pelatihan Pembuatan Jamu Milenial untuk Cafe di Wisata Rainbow Garden Poetoek Soeko Trawas Mojokerto

Preparation of Jamu Millennial Drink in Rainbow Garden Cafeteria Trawas Mojokerto

  • Karina Citra Rani Faculty of Pharmacy, University of Surabaya
  • Nikmatul Ikhrom Eka Jayani Departemen Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia https://orcid.org/0000-0002-3708-8830
  • Elsye Tandelilin Prodi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia
  • Fitri Novika Widjaja Prodi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia
  • Yayon Pamula Mukti Prodi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia
Keywords: Herbal Drink, Millennial, Poetoek Soeko, Rainbow Garden.

Abstract

Community service in the form of training on making millennial herbal medicine is carried out to increase the knowledge and skills of BUMDes Sukosari partners in processing millennial herbal drinks as a hallmark of the Rainbow Garden café. The method used in this PkM is the mentoring method or PAR (Participatory Action Research) with a lecture approach, product manufacturing practices, and guidance. The training is carried out in three stages: preparation, implementation, monitoring, and evaluation. The result of this training was an increase in partners' knowledge and skills in processing millennial herbal medicine, which was observed from the analysis of the mean test scores before and after the training (p <0.05). The output of this community service activity is five variants of millennial herbal drinks based on rhizomes and spices: Telang sparkling, Rosella sparkling, Curcuma sparkling, Curcuma milky, and Moringa milky. Community service activities regarding the processing of millennial herbal medicine in Sukosari Trawas Village provided skills for BUMDes partners to develop millennial herbal drink products of the Rainbow Garden Poetoek Soeko.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Nikmatul Ikhrom Eka Jayani, Departemen Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Dosen Departemen Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Elsye Tandelilin, Prodi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Dosen Prodi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Fitri Novika Widjaja, Prodi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Dosen Prodi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Yayon Pamula Mukti, Prodi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

Dosen Prodi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia

References

Akmalia, A., & Arinawati, D. Y. (2021). Pendampingan Usaha Minuman Jamu Pada Masa. Webinar Abdimas, 1811–1817. https://doi.org/10.18196/ppm.44.655

Andriati, & Wahjudi, R. M. T. (2016). Tingkat Penerimaan Penggunaan Jamu sebagai Alternatif Penggunaan Obat Modern pada Masyarakat Ekonomi Rendah - Menengah dan Atas. Masyarakat, Kebudayaan Dan Politik, 29(3), 133–145. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.20473/mkp.V29I32016.133-145

Annisa Fatmawati, Imram Radne Rimba Putri, Emelda, Eliza Dwinta, Nurul Kusumawardhani, Daru Estiningsih, … Raden Jaka Sarwadamana. (2021). Sosialisasi Pembuatan Jamu Kekinian Dan Jamu Instan Di Dusun Kadibeso, Argodadi, Sedayu, Bantul. DIY. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEDITEG, 6(2), 79–88.

Boroumand, N., Samarghandian, S., & Hashemy, S. I. (2018). Immunomodulatory, anti-inflammatory, and antioxidant effects of curcumin. Journal of HerbMed Pharmacology, 7(4), 211–219. https://doi.org/10.15171/jhp.2018.33

Drajat, A. R., Pamungkas, J., Setiawan, H. T., & Hilmi, F. (2020). Pengembangan usaha jamu herbal untuk meningkatkan imunitas tubuh dalam menghadapi pandemi Covid-19. Civitas Ministerium, 4(01), 61–68.

Hidayatunnikmah, N., Nuraini, I., Latifah, A., & Ningrum, N. P. (2022). Pelatihan pembuatan minuman kekinian boba herbal untuk immune booster pada remaja di masa pandemi Covid-19. INDRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 19–23. https://doi.org/10.29303/indra.v3i1.140

Hikmah Harun, N., & Firdaus Mohamad, M. (2022). The Immunomodulatory effects of Zingiber officinale (Ginger): A Systematic Review. Research Journal of Pharmacy and Technology, 3776–3781. https://doi.org/10.52711/0974-360x.2022.00634

Isdarmanto. (2016). Dasar Dasar Kepariwisataan dan Pengelolaan Destinasi Pariwisata. In Perpus.Univpancasila.Ac.Id.

Jamudigital. (2018, September). Inovasi Penyajian Jamu, Membidik Generasi Milenial. Jamudigital.Com, pp. 1–7.

Kawohan, A. Y., Tumbel, T. M., & Walangitan, O. (2021). Strategi Pemasaran Café & Resto D’Talaga Desa Wioi pada Masa Pandemi Covid-19. Productivity, 2(3), 176–181.

Lewaherilla, N. C., Ralahallo, F. N., & Loppies, L. S. (2022). Revitalisasi Tata Kelola menuju Bumdes Produktif pada Bumdes Tanjung Siput Ohoi Lairngangas di Kabupaten Maluku Tenggara. Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement, 3(2), 331–341.

Lukitaningsih, E., Rohman, A., Rafi, M., Nurrulhidayah, A. F., & Windarsih, A. (2020). In vivo antioxidant activities of Curcuma longa and Curcuma xanthorrhiza: A review. Food Research, 4(1), 13–19. https://doi.org/10.26656/fr.2017.4(1).172

Maulida, R. (2021). Peran Cafe dan Restoran sebagai Penunjang Pariwisata Halal di Kota Banda Aceh. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Banda Aceh.

Memarzia, A., Khazdair, M. R., Behrouz, S., Gholamnezhad, Z., Jafarnezhad, M., Saadat, S., & Boskabady, M. H. (2021). Experimental and clinical reports on anti-inflammatory, antioxidant, and immunomodulatory effects of Curcuma longa and curcumin, an updated and comprehensive review. BioFactors, 47(3), 311–350. https://doi.org/10.1002/biof.1716

Nanda Annisa, Bambang Dwi Hartono, & Syarun, M. (2020). Analisis Strategi Pemasaran dan Diferensiasi Produk Melalui Instagram Dalam Menciptakan Loyalitas Konsumen di Kedai Kopi Darling Habit. Jurnal Manajemen Bisnis Dan Publik, 1(1), 20–31. https://doi.org/10.22236/jmbp.v1i1.5706

Nurcholis, W., Ambarsari, L., Luh, N., Eka, P., Sari, K., & Darusman, L. K. (2015). Curcuminoid Contents, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Curcuma xanthorrhiza RoxB. and Curcuma domestica Val. Promising Lines From Sukabumi of Indonesia. Prosiding Seminar Nasional Kimia Unesa, 284–292.

Nurlila, R. U., & La Fua, J. (2020). Jahe Peningkat Sistem Imun Tubuh di Era Pandemi Covid- 19 di Kelurahan Kadia Kota Kendari. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 1(2), 54–61. https://doi.org/10.35311/jmpm.v1i2.12

Pemdes Sukosari. (2021). Profil Desa Sukosari. Pemdes Sukosari.

Purwantisari, S., Ardiansari, A., Jannah, S. N., & Saputro, R. W. (2022). Strategi Pemasaran Serbuk Jamu Instan UMKM Tiga Dara di Masa Pandemi Covid 19. Jurnal Surya Masyarakat, 4(2), 154. https://doi.org/10.26714/jsm.4.2.2022.154-159

Rani, K. C., Tandelilin, E., Jayani, N. I. E., Darmasetiawan, N. K., Sukweenadhi, J., Waluyo, P. W., … Parfati, N. (2022). Pengembangan Usaha Cafe Herbal di Desa Sentra Kelor Bogo. Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 330–341. https://doi.org/10.33860/pjpm.v3i2.913

Setiawan, A. (2022). Peningkatan Kompetensi Manajer Café Coffee Dalam Menghadapi Persaingan Pasca Ppkm Dimasa Covid-19. Aksi Kepada Masyarakat, 3(1), 105–110.

Tariq, T. (2020). Identifikasi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat Berkunjung Ke Oliver Cafe, Jakarta. Jurnal Interaksi : Jurnal Ilmu Komunikasi, 4(1), 41–49. https://doi.org/10.30596/interaksi.v4i1.3735

Wakchaure, R., & Ganguly, S. (2018). Phytochemistry and Pharmacological Properties of Ginger (Zingiber officinale). In A. A. Mahdi, M. Abid, A. A. Khan, M. I. Ansair, & R. K. Maheshwari (Eds.), Molucular Biology and Pharmacognosy and Beneficial Plants (pp. 97–103). Delhi: Lenin Media Private Limited.

Wulandari, V. P. (2022). Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Iboe melalui Omni-Channel dan Brand Repsositioning dalam menyasar Konsumen Milenial. Commercium, 05(03), 1–12.

Published
2022-11-21
How to Cite
Rani, K., Eka Jayani, N., Tandelilin, E., Widjaja, F., & Mukti, Y. (2022). Pelatihan Pembuatan Jamu Milenial untuk Cafe di Wisata Rainbow Garden Poetoek Soeko Trawas Mojokerto. Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement, 3(2), 343-353. https://doi.org/10.37680/amalee.v3i2.1974
Abstract views: 429 , PDF (Indonesia) downloads: 388